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只吃素对身体健康威胁大 遵循这些要点科学吃素

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范永坤

如今,素食主义已经成为一种时尚。无论是环保,减肥还是健康,越来越多的人加入了素食者的军队。但你能成为一个成熟的素食主义者,你能只吃蔬菜和水果吗?

只有素食潜在风险

素食的好处是显而易见的,因为水果和蔬菜不仅可以补充身体大量的膳食纤维,维生素,还可以补充天然的抗氧化营养素,这对保护心脏和主动脉以及排除体内毒素起着重要作用。但是,应该指出的是,只有素食者才有很多健康风险。因为素食和韭菜是食物链中的两个极端,哪些不能严重倾向,它很容易导致营养不均衡,并对健康构成以下威胁。

缺乏营养素

许多人吃素食不均衡和多样化,这可能导致营养不足。例如,缺铁,人体对植物性食物中铁的吸收率低,长期缺铁很容易导致贫血;缺乏维生素B,维生素B是造血过程和神经系统中必不可少的营养元素,几乎只在动物性食物中;影响钙锌吸收,植物性食物大多含有植酸和草酸,过量摄入会阻碍钙和锌的吸收,缺钙不利于骨骼健康,缺锌会影响免疫功能;摄入热量低,长期吃素人们普遍缺乏蛋白质和脂肪的摄入量,导致长期摄入的卡路里摄入量低,这可能容易导致营养不良。因此,长期素食者应注意合理搭配营养素,以免因部分缺乏而引发疾病。

免疫力下降

长期摄入蛋白质不足对身体的抵抗力有很大影响,这会使体内碳水化合物,蛋白质和脂肪的比例失衡,导致贫血,体重减轻,消化不良和记忆力减退等症状。

导致不孕

研究表明,女性的长期素食可以影响体内激素的分泌,甚至可能导致不孕。特别是对于30岁以上的女性,生育率本身已经下降,素食者需要谨慎。

不利于降压

许多高血压患者认为他们可以控制高血压而不吃肉,所以他们拒绝任何蟑螂并坚持素食。实际上,这不利于控制高血压。由于长期素食,动物蛋白质和脂肪摄入的排斥,容易导致血管弹性差,最终导致高血压。研究表明,如果甘油三酯含量很高,可以通过运动,改善饮食和使用药物来恢复。然而,如果血管的弹性恶化,则难以恢复,因此不希望纯素饮食。

导致胆结石

长期的素食主义,尤其是老年人的长期素食主义,会增加胆结石的风险。研究表明,有一半的胆结石老人是由简单的素食饮食引起的。

可以看出,在日常饮食中,素食和素食的结合是最合理的饮食方式。在吃新鲜蔬菜的同时,你应该加入鸡蛋,牛奶,肉类等,以使你的身体营养更均衡。

正确的素食更健康

长期使用水果和蔬菜不能发挥素食的好处。正确和科学的素食主义可以让你的身体更健康。

平衡比率

世界卫生组织批准的素食方法提到,均衡合理的素食方法是:2粒或米饭,2种蔬菜和水果,1种豆类食品。这种方法可以确保素食者获得足够的营养。

摄取膳食纤维

在素食饮食中,成人每日膳食纤维摄入量应为25至35克。富含膳食纤维的素食包括魔芋,燕麦片,燕麦片,糙米,豆类,蔬菜和水果。它们促进肠胃蠕动,促进体内废物和有毒物质的排出。

小心选择食用油

在加工素食时,要注意食用油的选择。最好使用植物油,如橄榄油和花生油。此外,不建议每次都使用过多的油,以免造成素食效果,但可能导致血脂异常和动脉硬化等疾病。

注意摄入盐分

钠和钾可以相互协调,维持体内水分平衡,调节酸碱平衡,维持渗透压,从而保证人体的正常新陈代谢。盐是人体内钠的主要来源,但食用过多的盐会导致高血压。因此,如果你想利用素食,最好选择低钠盐或其他低盐酱油作为调味料。特别是对于有家族史的中老年人,应选择低盐饮食。

素食者仍然需要脂肪

适当摄入有益的含脂肪食物不仅有益于健康,还可以增强抵抗力。因此,即使素食者也应该吃富含脂肪的食物。如果他们不喜欢动物脂肪,他们可以使用富含植物脂肪的食物,如豆类,豆制品和坚果。

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范永坤

如今,素食主义已经成为一种时尚。无论是环保,减肥还是健康,越来越多的人加入了素食者的军队。但你能成为一个成熟的素食主义者,你能只吃蔬菜和水果吗?

只有素食潜在风险

素食的好处是显而易见的,因为水果和蔬菜不仅可以补充身体大量的膳食纤维,维生素,还可以补充天然的抗氧化营养素,这对保护心脏和主动脉以及排除体内毒素起着重要作用。但是,应该指出的是,只有素食者才有很多健康风险。因为素食和韭菜是食物链中的两个极端,哪些不能严重倾向,它很容易导致营养不均衡,并对健康构成以下威胁。

缺乏营养素

许多人吃素食不均衡和多样化,这可能导致营养不足。例如,缺铁,人体对植物性食物中铁的吸收率低,长期缺铁很容易导致贫血;缺乏维生素B,维生素B是造血过程和神经系统中必不可少的营养元素,几乎只在动物性食物中;影响钙锌吸收,植物性食物大多含有植酸和草酸,过量摄入会阻碍钙和锌的吸收,缺钙不利于骨骼健康,缺锌会影响免疫功能;摄入热量低,长期吃素人们普遍缺乏蛋白质和脂肪的摄入量,导致长期摄入的卡路里摄入量低,这可能容易导致营养不良。因此,长期素食者应注意合理搭配营养素,以免因部分缺乏而引发疾病。

免疫力下降

长期摄入蛋白质不足对身体的抵抗力有很大影响,这会使体内碳水化合物,蛋白质和脂肪的比例失衡,导致贫血,体重减轻,消化不良和记忆力减退等症状。

导致不孕

研究表明,女性的长期素食可以影响体内激素的分泌,甚至可能导致不孕。特别是对于30岁以上的女性,生育率本身已经下降,素食者需要谨慎。

不利于降压

许多高血压患者认为他们可以控制高血压而不吃肉,所以他们拒绝任何蟑螂并坚持素食。实际上,这不利于控制高血压。由于长期素食,动物蛋白质和脂肪摄入的排斥,容易导致血管弹性差,最终导致高血压。研究表明,如果甘油三酯含量很高,可以通过运动,改善饮食和使用药物来恢复。然而,如果血管的弹性恶化,则难以恢复,因此不希望纯素饮食。

导致胆结石

长期的素食主义,尤其是老年人的长期素食主义,会增加胆结石的风险。研究表明,有一半的胆结石老人是由简单的素食饮食引起的。

可以看出,在日常饮食中,素食和素食的结合是最合理的饮食方式。在吃新鲜蔬菜的同时,你应该加入鸡蛋,牛奶,肉类等,以使你的身体营养更均衡。

正确的素食更健康

长期使用水果和蔬菜不能发挥素食的好处。正确和科学的素食主义可以让你的身体更健康。

平衡比率

世界卫生组织批准的素食方法提到,均衡合理的素食方法是:2粒或米饭,2种蔬菜和水果,1种豆类食品。这种方法可以确保素食者获得足够的营养。

摄取膳食纤维

在素食饮食中,成人每日膳食纤维摄入量应为25至35克。富含膳食纤维的素食包括魔芋,燕麦片,燕麦片,糙米,豆类,蔬菜和水果。它们促进肠胃蠕动,促进体内废物和有毒物质的排出。

小心选择食用油

在加工素食时,要注意食用油的选择。最好使用植物油,如橄榄油和花生油。此外,不建议每次都使用过多的油,以免造成素食效果,但可能导致血脂异常和动脉硬化等疾病。

注意摄入盐分

钠和钾可以相互协调,维持体内水分平衡,调节酸碱平衡,维持渗透压,从而保证人体的正常新陈代谢。盐是人体内钠的主要来源,但食用过多的盐会导致高血压。因此,如果你想利用素食,最好选择低钠盐或其他低盐酱油作为调味料。特别是对于有家族史的中老年人,应选择低盐饮食。

素食者仍然需要脂肪

适当摄入有益的含脂肪食物不仅有益于健康,还可以增强抵抗力。因此,即使素食者也应该吃富含脂肪的食物。如果他们不喜欢动物脂肪,他们可以使用富含植物脂肪的食物,如豆类,豆制品和坚果。